Se produisant à des températures plus élevées, la caramélisation est le processus par lequel les sucres contenus dans les grains de café se décomposent, donnant un goût riche, sucré et parfois légèrement amer, caractéristique des torréfactions les plus foncées.
Depuis notre création, nous avons aidé de nombreuses entreprises de café à se développer et à réaliser leurs rêves en améliorant leur expérience de la torréfaction.
Que vous soyez intéressé par nos produits ou que vous ayez simplement une petite question, nous sommes là pour vous aider.
