Карамелизация, происходящая при более высоких температурах, – это процесс расщепления сахаров в кофейных зернах, придающий им насыщенный, сладкий, а иногда и слегка горьковатый вкус, характерный для темной обжарки.
Карамелизация, происходящая при более высоких температурах, – это процесс расщепления сахаров в кофейных зернах, придающий им насыщенный, сладкий, а иногда и слегка горьковатый вкус, характерный для темной обжарки.
С тех пор как мы начали свою деятельность, мы помогли многим кофейным бизнесам вырасти и реализовать свои мечты, улучшив их опыт обжарки кофе.
Если у Вас есть интерес к продукции или просто небольшой вопрос, мы готовы поддержать Вас.
