Кофейная гуща – это частицы кофейных зерен после того, как они были перемолоты для заваривания.
Размер помола зависит от способа заваривания: от грубого для френч-пресса до мелкого для эспрессо.
Размер кофейной гущи играет решающую роль в процессе экстракции.
