Блюминг – это начальная стадия заваривания кофе, когда горячая вода добавляется к кофейной гуще, заставляя ее высвободить запертый CO2.
Этот процесс усиливает экстракцию аромата и обеспечивает равномерное насыщение кофейной гущи.
Обычно блуминг длится 30-45 секунд.
