Цикл охлаждения – это важный этап процесса обжарки, когда обжаренные кофейные зерна быстро охлаждаются, чтобы остановить процесс обжарки.
Этот процесс позволяет сохранить желаемую степень обжарки и предотвратить пережарку.
Эффективное охлаждение достигается с помощью охлаждающих лотков или воздушных систем.
