Pour-over – это ручной метод заваривания, при котором горячая вода наливается на кофейную гущу медленными круговыми движениями.
Обычно используются такие приборы, как Hario V60 и Kalita Wave.
Pour-over позволяет точно контролировать параметры заваривания, в результате чего получается чистая чашка с нюансами.
