Se conoce como “chamuscado” un defecto del tueste en el que los granos tienen manchas oscuras debido a un calor excesivo, lo que a menudo provoca un sabor a quemado.
Se conoce como “chamuscado” un defecto del tueste en el que los granos tienen manchas oscuras debido a un calor excesivo, lo que a menudo provoca un sabor a quemado.
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