El “Proceso Lavado” es un método de elaboración del café en el que se elimina la pulpa del fruto y los granos se fermentan en agua para eliminar el mucílago antes del secado.
Esto suele dar lugar a un perfil más limpio y ácido en el café.
El “Proceso Lavado” es un método de elaboración del café en el que se elimina la pulpa del fruto y los granos se fermentan en agua para eliminar el mucílago antes del secado.
Esto suele dar lugar a un perfil más limpio y ácido en el café.
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