La densité des grains de café fait référence à la masse d’un grain de café par rapport à sa taille.
Les grains plus denses proviennent généralement d’altitudes plus élevées et de périodes de croissance plus longues, ce qui se traduit par un profil aromatique plus complexe et plus concentré.
La densité est un facteur important dans la détermination des profils de torréfaction.
