Il s’agit de la perte de poids des grains de café pendant la torréfaction, principalement due à la perte d’humidité et à la décomposition des matières organiques.
Le pourcentage de perte de torréfaction peut avoir un impact sur la saveur et la force du café.
Depuis notre création, nous avons aidé de nombreuses entreprises de café à se développer et à réaliser leurs rêves en améliorant leur expérience de la torréfaction.
Que vous soyez intéressé par nos produits ou que vous ayez simplement une petite question, nous sommes là pour vous aider.
