Le grade du café désigne la classification des grains de café en fonction de leur taille, de leur nombre de défauts et de leur qualité.
Les grades plus élevés indiquent moins de défauts et une meilleure qualité générale.
Les cafés de spécialité utilisent souvent des catégories telles que AA, AAA et SHB (Strictly Hard Bean) pour désigner les grains de qualité supérieure.
