Le TDS mesure la concentration de solides dissous dans le café brassé, généralement exprimée en pourcentage.
Il indique la force et le niveau d’extraction du café.
Le TDS optimal se situe entre 1,15 % et 1,35 % pour une tasse équilibrée.
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Depuis notre création, nous avons aidé de nombreuses entreprises de café à se développer et à réaliser leurs rêves en améliorant leur expérience de la torréfaction.
Que vous soyez intéressé par nos produits ou que vous ayez simplement une petite question, nous sommes là pour vous aider.
