L’installation d’une machine est un processus méticuleux qui doit être réalisé avec précision après l’achat.
Avant de mettre la machine en service, trois phases critiques doivent être prises en compte : l’infrastructure du gaz, l’infrastructure électrique et l’installation du système de cheminée, qui font tous partie intégrante du processus global de torréfaction du café.
- Infrastructure gazière : Lors de l’établissement de l’infrastructure de gaz, il est essentiel de tenir compte de la quantité de gaz consommée et de la capacité du brûleur, comme indiqué dans le dossier des spécifications techniques de la machine à rôtir Besca achetée.
L’infrastructure gazière doit être installée par des entreprises ou des professionnels expérimentés dans les projets d’infrastructure gazière.
Cette phase joue un rôle crucial dans la détermination de l’efficacité et du contrôle du processus de torréfaction du café.
- Infrastructure électrique : Lors de la mise en place de l’infrastructure électrique, assurez-vous que la zone de travail où sera placée la machine a la capacité de charge en kW requise.
Vérifiez la présence de connexions de mise à la terre dans l’infrastructure et si elle peut répondre aux exigences de puissance électrique de la machine achetée.
Un autre élément crucial de l’infrastructure électrique est de savoir si la machine est monophasée ou triphasée, ce qui a un impact sur les aspects techniques de la torréfaction du café.
Déterminez le type de phase du lieu d’installation avant d’acheter la machine.
Si l’infrastructure électrique de l’espace de travail n’est pas adaptée ou si des modifications sont nécessaires, demandez l’aide d’une entreprise spécialisée ou d’un professionnel.
- Conception et infrastructure de la cheminée : Lors de la préparation de la conception et de l’infrastructure de la cheminée, il est essentiel de s’assurer que l’emplacement de l’installation se prête à la construction d’une cheminée et que la cheminée est conçue pour minimiser les dommages potentiels causés à l’environnement en cas d’événement malheureux.
La cheminée doit toujours être conçue de manière à résister aux températures élevées et à la corrosion causée par les fumées d’échappement, éléments essentiels au processus de torréfaction du café.
La sortie de refroidissement doit résister à des températures allant jusqu’à 250°C et à la corrosion.
Veillez également à la longueur et au nombre de coudes du système de cheminée.
Si la cheminée dépasse 15 mètres de long et comporte plus de deux coudes, ajoutez un ventilateur d’extraction à l’extrémité de la cheminée pour éviter que la fumée ne soit piégée à l’intérieur de la cheminée.
Il est essentiel de se rappeler que la conception d’une cheminée doit être réalisée par des entreprises disposant d’un personnel expérimenté et qualifié.
L’équipe après-vente de Besca Roasters est toujours là pour vous aider dans les tâches d’installation et d’infrastructure liées au processus de torréfaction du café.
N’oubliez pas de prendre contact avec Besca Roasters avant l’installation et la conception du lieu de travail !
