التحميص هو عيب في التحميص ناتج عن عدم كفاية الحرارة أو أوقات التحميص الطويلة، مما يؤدي إلى نكهة باهتة باهتة ومملة.
تفتقر القهوة المحمصة إلى التعقيد والحيوية المتوقعة عادةً من الحبوب المحمصة بشكل صحيح.
إن ضمان التوازن الصحيح بين الوقت ودرجة الحرارة يمكن أن يمنع التحميص المخبوز.
