La instalación de la máquina es un proceso meticuloso que debe realizarse con precisión tras la compra.
Antes de poner en marcha la máquina, hay que tener en cuenta tres fases críticas: la infraestructura de gas, la infraestructura eléctrica y la instalación del sistema de chimeneas, todas ellas partes integrantes del proceso global de tostado del café.
- Infraestructura de gas: Al establecer la infraestructura de gas, es esencial tener en cuenta la cantidad de consumo de gas y la capacidad del quemador, tal como se especifica en el archivo de especificaciones técnicas de la tostadora Besca adquirida.
La infraestructura de gas debe ser instalada por empresas o profesionales con experiencia en proyectos de infraestructura de gas.
Esta fase desempeña un papel crucial para determinar la eficacia y el control del proceso de tostado del café.
- Infraestructura eléctrica: Al establecer la infraestructura eléctrica, asegúrate de que la zona de trabajo donde se colocará la máquina tiene la capacidad de carga de kW necesaria.
Verifica la presencia de conexiones a tierra en la infraestructura y si puede satisfacer los requisitos de potencia eléctrica de la máquina adquirida.
Otra consideración crucial en la infraestructura eléctrica es si la máquina es monofásica o trifásica, lo que influye en los aspectos técnicos de las técnicas de tostado del café.
Determina el tipo de fase del lugar de instalación antes de comprar la máquina.
Si la infraestructura eléctrica del lugar de trabajo es inadecuada o se necesitan modificaciones, pide ayuda a una empresa experta o a un profesional.
- Diseño e infraestructura de la chimenea: Al preparar el diseño y la infraestructura de la chimenea, es vital asegurarse de que el lugar de instalación es adecuado para la construcción de la chimenea y de que ésta está diseñada para minimizar los posibles daños al medio ambiente en caso de que ocurra algo desafortunado.
Los diseños de las chimeneas deben contar siempre con una chimenea resistente a las altas temperaturas y a la corrosión del humo de salida, elementos críticos para el proceso de tostado del café.
La salida de refrigeración debe soportar temperaturas de hasta 250°C y ser resistente a la corrosión.
Además, presta atención a la longitud y el número de codos del sistema de chimenea.
En los casos en que la chimenea supere los 15 metros de longitud y utilice más de 2 codos, añade un extractor al final de la chimenea para evitar que el humo quede atrapado en su interior.
Es esencial recordar que el diseño de chimeneas debe ser realizado por empresas con personal experimentado y cualificado.
El equipo posventa de Besca Roasters está siempre a tu disposición para ayudarte en las tareas de instalación e infraestructura relacionadas con el proceso de tostado del café.
¡No olvides ponerte en contacto con Besca Roasters antes de la instalación y el diseño del lugar de trabajo!
