Kawa syfonowa lub kawa próżniowa to metoda parzenia, która wykorzystuje ciśnienie pary i zasysanie próżniowe do parzenia kawy.
Obejmuje ona dwie komory i źródło ciepła, tworząc teatralny i wciągający proces parzenia.
Kawa syfonowa znana jest ze swojej wyrazistości i złożoności.